據《洋縣志》記載，黑米原產洋縣，是現代黑米之母本。古法種植的洋縣黑米，外皮墨黑，內芯雪白，米香獨特。與普通黑米不同，洋縣黑米烹制時無需浸泡，食之糯而不膩，柔韌爽滑。